Различия

Здесь показаны различия между двумя версиями данной страницы.

--- словарь:жз [26.07.2009 19:53]
connie создано
+++ — (текущий)
@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-[[словарь:АБ|А-Б]]   [[словарь:ВГ|В-Г]]   [[словарь:ДЕ|Д-Е]]   [[словарь:ЖЗ|Ж-З]]   [[словарь:ИК|И-К]]   [[словарь:ЛМ|Л-М]]   [[словарь:НО|Н-О]]   [[словарь:ПР|П-Р]]   [[словарь:СТ|С-Т]]   [[словарь:УФ|У-Ф]]   [[словарь:ХЩ|Х-Щ]]   [[словарь:ЭЯ|Э-Я]]
-==== Жиры ====
-Одна из основных групп пищевых продуктов и источник энергии для организма. С жирами поступают также необходимые витамины и они играют важную роль в поддержании здорового состояния кожи. В пище содержатся два типа жира - насышенный и ненасыщенный. Насыщенный жир находится в твердом состоянии при комнатной температуре и содержится, главным образом, в жирах животного происхождения. Например, из насыщенного жира состоят коровье масло, сметана, сало и кокосовое масло, хотя последнее и растительного происхождения. Жир способствует повышению холестерина и других жироподобных веществ в крови.
-Ненасыщенные жиры, которые включают мононенасыщенные жиры и полиненасыщенные жиры, при комнатной температуре находятся в жидком состоянии и они растительного происхождения, например, подсолнечное масло, соевое масло и др. Эти жиры способствуют снижению холестерина в крови. См. также: Углеводы, Белки
-Жирные кислоты.Элементарные составляющие единицы ("кирпичик") жиров. При низком уровне инсулина в крови организм теряет возможность использовать глюкозу как источник энергии и тогда, в качестве источника энергии, начинают использоваться жирные кислоты. Из жирных кислот начинают образовываться в процессе их использования кетоновые тела, что приводит к накоплению кислоты в крови и в результате может развиться очень опасное для жизни состояние, так называемый диабетический кетоацитоз.
-==== Железа ====
-Группа специальных клеток, которые вырабатывают вещество (в частности, гормон), влияющее на деятельность органов и тканей. Например, группы клеток поджелудочной железы, сосредоточенных в островках Лангернганса, вырабатывают гормон инсулин, который регулирует в организме потребление клетками глюкозы (сахара) крови на энергетические нужды.