Различия
Здесь показаны различия между двумя версиями данной страницы.
| Предыдущая версия справа и слева Предыдущая версия Следующая версия | Предыдущая версия | ||
|
вопросы_и_ответы:питание:редкие_продукты [02.08.2009 20:45] connie |
вопросы_и_ответы:питание:редкие_продукты [19.05.2013 11:30] (текущий) фантик Добавлена брюссельская капуста |
||
|---|---|---|---|
| Строка 16: | Строка 16: | ||
| | 14,3 | 66,4 | 2,5 | -- | 656 | | | 14,3 | 66,4 | 2,5 | -- | 656 | | ||
| + | ==== Брокколи ==== | ||
| + | //(лат. Brassica oleracea L. var. italica, англ. broccoli)// | ||
| + | ^ Б ^ Ж ^ У ^ ГИ ^ ккал ^ | ||
| + | | 2,8 | 0,4 | 4,0 | -- | 34 | | ||
| + | |||
| + | ==== Бобы соевые пророщенные с ростками ==== | ||
| + | //(англ. Raw sprouted soybeans (mature seeds), лат. Glycine max (L.) Merr.)// | ||
| + | ^ Б ^ Ж ^ У ^ ГИ ^ ккал ^ | ||
| + | | 13,1 | 6,7 | 8,5 | -- | 122 | | ||
| ==== Вонтон ==== | ==== Вонтон ==== | ||
| Строка 35: | Строка 44: | ||
| | 0,5 | 0,2 | 7,1 | -- | 42 | | | 0,5 | 0,2 | 7,1 | -- | 42 | | ||
| + | ==== Дайкон (китайский редис) ==== | ||
| + | //(англ. oriental radish, лат. Raphanus sativus Linn.)// | ||
| + | ^ Б ^ Ж ^ У ^ ГИ ^ Ккал ^ | ||
| + | | 0,6 | 0,1 | 2,5 | -- | 18 | | ||
| + | |||
| + | ==== Ирга ==== | ||
| + | //(англ. Saskatoon berry, Serviceberry, лат. Amelanchier arborea Fern. и другие виды)// | ||
| + | ^ Б ^ Ж ^ У ^ ГИ ^ Ккал ^ | ||
| + | | 1,0 | 0,5 | 18,0 | -- | 80 | | ||
| + | |||
| + | //Так же, как и у жимолости, содержание углеводов зависит от содержания воды и может колебаться в диапазоне от 12 до 18%.// | ||
| + | |||
| + | ==== Капуста брюссельская ==== | ||
| + | //(англ. Brussels sprout (raw), лат. Brássica oleracea L. var. gemmifera DC. Thell.)// | ||
| + | ^ Б ^ Ж ^ У ^ ГИ ^ Ккал ^ | ||
| + | | 3,4 | 0,3 | 5,2 | -- | 43 | | ||
| + | |||
| + | //Детализация состава углеводов: 2,2 - это содержание сахаров (моно- и дисахаридов, то есть быстрых углеводов); 3,0 - полисахариды, преимущественно крахмал (медленные углеводы); 3,8 - неусвояемые углеводы (клетчатка).// | ||
| ==== Капуста китайская ==== | ==== Капуста китайская ==== | ||
| Строка 43: | Строка 70: | ||
| ^ Б ^ Ж ^ У ^ ГИ ^ | ^ Б ^ Ж ^ У ^ ГИ ^ | ||
| | 1,2 | 0,2 | 3,2 | -- | | | 1,2 | 0,2 | 3,2 | -- | | ||
| + | |||
| + | ==== Кизил мужской ==== | ||
| + | //(лат. Cornus mas L., англ. cornelian cherry, european cornel)// | ||
| + | ^ Б ^ Ж ^ У ^ ГИ ^ Ккал ^^ | ||
| + | | 2,2 | 0,3 | 7, | -- | 45 | | ||
| + | |||
| + | ==== Кокос ==== | ||
| + | === мякоть === | ||
| + | ^ Б ^ Ж ^ У ^ ГИ ^ | ||
| + | | 3,0 | 33,0 | 15,0 | -- | | ||
| + | === Молоко (Жидкость выжатая из тертой мякоти и воды) === | ||
| + | ^ Б ^ Ж ^ У ^ ГИ ^ | ||
| + | | 2,0 | 24,0 | 6,0 | -- | | ||
| ==== Крапива ранняя ==== | ==== Крапива ранняя ==== | ||
| Строка 60: | Строка 100: | ||
| ^ Б ^ Ж ^ У ^ ГИ ^ | ^ Б ^ Ж ^ У ^ ГИ ^ | ||
| | 12,8 | 0,6 | 77,4 | -- | | | 12,8 | 0,6 | 77,4 | -- | | ||
| + | |||
| + | ==== Лаваш ==== | ||
| + | === армянский === | ||
| + | ^ Б ^ Ж ^ У ^ ГИ ^ | ||
| + | | 6,7 | 1,0 | 56,0 | 88 | | ||
| + | === грузинский === | ||
| + | ^ Б ^ Ж ^ У ^ ГИ ^ | ||
| + | | 6,7 | 1,0 | 49,7 | 88 | | ||
| + | === узбекский === | ||
| + | ^ Б ^ Ж ^ У ^ ГИ ^ | ||
| + | | 6,7 | 1,0 | 57,6 | 88 | | ||
| + | |||
| ==== Лапша ==== | ==== Лапша ==== | ||
| Строка 113: | Строка 165: | ||
| | 6 | 9 | 4 | -- | | | 6 | 9 | 4 | -- | | ||
| <note>Содержание углеводов очень сильно разнится в зависимости от сорта! Поэтому очень ориентировочные данные</note> | <note>Содержание углеводов очень сильно разнится в зависимости от сорта! Поэтому очень ориентировочные данные</note> | ||
| + | |||
| + | ==== Папайя ==== | ||
| + | //(англ. - papaya, исп. - papaya, fruta bomba, лат. - Carica papaya L.)// | ||
| + | ^ Б ^ Ж ^ У ^ ГИ ^ Ккал ^ | ||
| + | | 0,6 | 0,1 | 8,0 | -- | 39 | | ||
| + | |||
| + | ==== Папоротник орляк ==== | ||
| + | //лат. Pterídium aquilínum, англ. Bracken// | ||
| + | ^ Б ^ Ж ^ У ^ ГИ ^ Ккал ^ | ||
| + | | 0,0 | 0,0 | 3,5 | -- | 12,5 | | ||
| ==== Помело ==== | ==== Помело ==== | ||
| Строка 125: | Строка 187: | ||
| ^ Б ^ Ж ^ У ^ ГИ ^ | ^ Б ^ Ж ^ У ^ ГИ ^ | ||
| | 0,6 | 0,1 | 4,1 | -- | | | 0,6 | 0,1 | 4,1 | -- | | ||
| + | |||
| + | ==== Руккола ==== | ||
| + | //(лат. Eruca sativa (syn. Eruca vesicaria subsp. sativa (Miller) Thell., Brassica eruca L.), англ. arugula, rocket salad)// | ||
| + | ^ Б ^ Ж ^ У ^ ГИ ^ Ккал ^ | ||
| + | | 2,6 | 0,7 | 2,1 | -- | 25 | | ||
| + | |||
| + | ==== Семена подсолнечника ==== | ||
| + | //(лат. Helianthus annuus, англ. Sunflower seeds)// | ||
| + | ^ Б ^ Ж ^ У ^ ГИ ^ Ккал ^ | ||
| + | | 20,7 | 51,5 | 2,6 | -- | 584 | | ||
| + | |||
| Строка 133: | Строка 206: | ||
| ==== Спаржевая фасоль ==== | ==== Спаржевая фасоль ==== | ||
| это жаргонное название незрелой [[редкие продукты#Фасоль|стручковой фасоли]] | это жаргонное название незрелой [[редкие продукты#Фасоль|стручковой фасоли]] | ||
| + | |||
| + | ==== Сыворотка молочная жидкая ==== | ||
| + | //(англ. - whey)// | ||
| + | ^ Б ^ Ж ^ У ^ ГИ ^ Ккал ^ | ||
| + | | 0,7 | 0,1 | 5,1 | -- | 24 | | ||
| + | |||
| + | |||
| ==== Тамарилло ==== | ==== Тамарилло ==== | ||
| Строка 152: | Строка 232: | ||
| ^ Б ^ Ж ^ У ^ ГИ ^ | ^ Б ^ Ж ^ У ^ ГИ ^ | ||
| | 1,2 | 0,8 | 10,6 | -- | | | 1,2 | 0,8 | 10,6 | -- | | ||
| + | |||
| + | ==== Фисташки ==== | ||
| + | //(англ. - pistachio nuts, лат. - Pistacia L.) жареные солёные без скорлупы// | ||
| + | ^ Б ^ Ж ^ У ^ ГИ ^ Ккал ^ | ||
| + | | 21,4 | 46,0 | 7,8 | -- | 568 | | ||
| + | |||
| ==== Чили перец вяленый ==== | ==== Чили перец вяленый ==== | ||
