Где мне взять значения ГИ продуктов?
Ну вот, к примеру, небольшая таблица значений ГИ некоторых продуктов. Есть и более подробные (см.раздел «Ссылки» нашего сайта ). Можно прямо зайти на следующие ссылки:
Таблицы Гликемических индексов
Таблицы Гликемических индексов
И перевод данной таблицы
Таблица гликемических индексов Мендозы
И перевод этого сайта
| Наименование | Б | Ж | У | ГИ |
|---|---|---|---|---|
| Варенье клубничное | 0,3 | 0 | 76,9 | 51 |
| Варенье малиновое | 0,6 | 0 | 71,2 | 51 |
| Вермишель вареная | 3,1 | 0,3 | 18,6 | 35 |
| Вермишель сухая | 12 | 1 | 75 | 35 |
| Вино белое | 0 | 0 | 4,5 | 50 |
| Йогурт сливочный | 3,9 | 3,9 | 15,5 | 38 |
| Йогурт фруктовый | 3 | 0,7 | 18,2 | 47 |
| Карамель | 0 | 0,1 | 77,7 | 77 |
| Картофель вареный | 1,5 | 0 | 16,7 | 56 |
| Квас хлебный | 0,1 | 0 | 1,1 | 45 |
| Крупа гречневая | 12,6 | 2,6 | 68 | 54 |
| Крупа овсяная | 10,7 | 8,5 | 61,8 | 55 |
| Крупа перловая | 9,3 | 1,1 | 73,7 | 22 |
| Крупа пшеничная дробленая | 11,5 | 1,3 | 62 | 47 |
| Крупа пшено | 12 | 2,9 | 69,3 | 75 |
| Крупа ячневая | 10 | 1,3 | 65,2 | 55 |
| Крупа-гречка вареная | 3,2 | 0,8 | 17,4 | 54 |
| Крупа-кускус | 0 | 0 | 23 | 65 |
| Крупа-манная | 11,3 | 0,7 | 73,7 | 55 |
| Крупа-рис арборио | 1,9 | 3,3 | 23,3 | 69 |
| Крупа-рис вареный | 1,5 | 0,1 | 17,4 | 88 |
| Кукуруза сладкая ядрица | 2,2 | 0,4 | 11,2 | 55 |
| Лапша домашняя (сухая) | 9,7 | 3,1 | 50,5 | 28 |
| Макароны вареные | 3,8 | 0 | 23 | 46 |
| Макароны сухие | 12 | 1,1 | 75 | 46 |
| Мармелад | 0 | 0,1 | 77,7 | 80 |
| Мед | 0,8 | 0 | 80,3 | 58 |
| Молоко | 2,8 | 3,2 | 4,7 | 34 |
| Молоко соевое | 3,4 | 3,4 | 4,7 | 45 |
| Мороженое пломбир | 3,5 | 15 | 17,5 | 50 |
| Мука белая выс сорта | 10,3 | 1,1 | 68,9 | 70 |
| Овощи-баклажаны | 0,6 | 0 | 5,5 | 15 |
| Овощи-бурак консервированный | 1,1 | 0,1 | 11,3 | 65 |
| Овощи-горох сухой лущеный | 20,5 | 2 | 48,6 | 32 |
| Овощи-горошек зеленый | 5 | 0,2 | 13,3 | 47 |
| Овощи-горошек консервир. | 4,2 | 0,3 | 8,7 | 43 |
| Овощи-кабачки | 0,6 | 0 | 5,7 | 15 |
| Овощи-капуста цветная | 2,5 | 0 | 4,9 | 20 |
| Овощи-картофель в мундире | 0 | 0 | 16,3 | 93 |
| Овощи-картофель вареная в супе | 2 | 0,4 | 16,3 | 23 |
| Овощи-картофель запеченная в коже | 2 | 0,4 | 16,3 | 60 |
| Овощи-картофель молодая | 2 | 0,4 | 16,3 | 57 |
| Овощи-картофель розовый | 2 | 0,4 | 16,3 | 100 |
| Овощи-картофель сладкий | 2 | 0 | 13,3 | 61 |
| Овощи-картофель сырой | 2 | 0 | 19,7 | 50 |
| Овощи-лук репчатый | 1,7 | 0 | 9,5 | 15 |
| Овощи-морковь вареная | 0 | 0 | 7 | 47 |
| Овощи-морковь сырая | 1,3 | 0 | 7 | 16 |
| Овощи-огурцы грунтовые | 0,8 | 0 | 3 | 15 |
| Овощи-помидоры грунтовые | 0,6 | 0 | 4,2 | 15 |
| Овощи-помидоры консервированные | 0,6 | 0,2 | 4,2 | 30 |
| Овощи-репа | 1,5 | 0 | 5,9 | 72 |
| Овощи-салат | 1,5 | 0 | 2,2 | 10 |
| Овощи-свекла | 1,7 | 0 | 10,8 | 65 |
| Овощи-тыква | 1 | 0,1 | 4,4 | 75 |
| Овощи-фасоль белая вареная | 0 | 0 | 21,5 | 31 |
| Овощи-фасоль вареная коричневая | 7,8 | 0,5 | 21,5 | 35 |
| Овощи-фасоль сухая | 22,3 | 1,7 | 54,5 | 35 |
| Пиво светлое | 0,8 | 0 | 3,4 | 45 |
| Пинат масло | 23,1 | 53,5 | 17,6 | 22 |
| Сериал-Вит Бикс | 10,1 | 1,3 | 69 | 69 |
| Сок апельсиновый | 0,7 | 0 | 13,3 | 55 |
| Сок клюквенный | 0 | 0 | 12,4 | 56 |
| Сок томатный | 1 | 0 | 3,3 | 38 |
| Сок яблочный | 0,5 | 0 | 11,7 | 41 |
| Соус Рагулетто | 1,4 | 0,3 | 8,4 | 45 |
| Суп гороховый | 2,2 | 3 | 5 | 45 |
| Томатная паста | 4,8 | 0 | 19 | 30 |
| Фрукты-абрикосы | 0,9 | 0 | 10,5 | 44 |
| Фрукты-абрикосы консервированные | 0 | 0 | 10,5 | 64 |
| Фрукты-абрикосы сушеные | 0 | 0 | 10,5 | 30 |
| Фрукты-алыча | 0,2 | 0 | 7,4 | 24 |
| Фрукты-ананас | 0,4 | 0 | 11,8 | 66 |
| Фрукты-ананас | 0,4 | 0,2 | 11,5 | 66 |
| Фрукты-апельсины | 0,9 | 0 | 8,4 | 43 |
| Фрукты-арбуз | 0,7 | 0 | 9,2 | 72 |
| Фрукты-банан неспелый | 0 | 0 | 22,4 | 30 |
| Фрукты-банан спелый | 1,5 | 0 | 22,4 | 62 |
| Фрукты-виноград белый | 0,4 | 0 | 17,5 | 43 |
| Фрукты-виноград сладкий | 0 | 0 | 15 | 59 |
| Фрукты-вишня | 0,8 | 0 | 11,3 | 22 |
| Фрукты-гранат | 0,9 | 0 | 11,8 | 22 |
| Фрукты-грейпфрут | 0,9 | 0,2 | 6,5 | 25 |
| Фрукты-груша | 0,4 | 0 | 10,7 | 36 |
| Фрукты-дыня | 0,6 | 0 | 9,6 | 43 |
| Фрукты-изюм | 2 | 0 | 70 | 64 |
| Фрукты-инжир | 0,7 | 0,2 | 11,2 | 55 |
| Фрукты-киви | 1 | 0,6 | 4 | 52 |
| Фрукты-клубника | 1,8 | 0 | 8,1 | 32 |
| Фрукты-клюква | 0,5 | 0 | 4,8 | 20 |
| Фрукты-манго | 0,5 | 0,2 | 11,5 | 55 |
| Фрукты-персики | 0,9 | 0 | 10,4 | 42 |
| Фрукты-слива | 0,8 | 0 | 9,9 | 24 |
| Фрукты-смородина | 1 | 0 | 8 | 30 |
| Фрукты-сухофрукты | 2,4 | 1 | 50 | 67 |
| Фрукты-финики | 2 | 0,5 | 72,3 | 103 |
| Фрукты-яблоки | 0,4 | 0 | 11,3 | 38 |
| Хлеб белый | 7,6 | 0,9 | 46,7 | 87 |
| Хлеб лаваш | 9,1 | 1,1 | 56 | 87 |
| Хлеб пш грубого помола | 9,8 | 3,1 | 39,2 | 69 |
| Хлеб ржаной Хелги | 0 | 0 | 47 | 69 |
| Хлеб с зернами | 8,6 | 1,4 | 43,9 | 45 |
| Хлеб черный | 6,8 | 1,3 | 40,7 | 76 |
| Хлеб-сухари пшеничные | 11,2 | 1,4 | 72,4 | 88 |
