Помогите мне, пожалуйста, разобраться с коэффициентом учета белков (К2 как я понял).
Ну вот например: утром - 7,4 сахар съел 150 г вареной курицы (без жира) сахар через 40 мин.- 8 Ну и что? Как мне учитывать мясо всякое? Никак не разберусь!

По коэффициенту К2 рассчитываются продукты, не имеющие углеводы (или имеющие их в незначительном количестве), но имеющие много белков и (или) жиров.

Особенность этих продуктов заключается в том, что они повышают сахар в крови очень медленно. Лично у меня Ваш кусок курицы повысил бы сахар где-то часа через 4 после трапезы. То, что он у Вас поднялся через 40 минут, ни о чем не говорит. Во-первых, это по сути и не подъем. Это вполне может быть и погрешностью глюкометра.

Во-вторых, курица и не смогла бы за такой короткий срок поднять сахар, даже если это и считать подъёмом. Из практики обычно бывает, что при К1 больше1 K2=K1-1 Т.е. если Ваш К1=1.3, то К2 можно смело брать равным 0.3 Так Вы можете узнать, какую дополнительную дозу инсулина Вы должны были ввести на этот кусок курицы. Это 0.8 единицы. Но! Это «медленная» доза. Т.е. такой подход можно применять только в случае использования простых инсулинов типа Актрапид или Хумулин Р.

Если Вы используете ультракороткие инсулины, то эту добавку дозы следует учитывать особым образом.
Введение медленной дозы сразу после такой еды приведет к гипогликемии, т.к. такой инсулин окажется слишком шустрым, а значит придется замедлят его скорость. Как? Ну например уколоть его позже еды, а вот на сколько позже нужно определять индивидуально, у одного это может быть час, а у другого два, а у третьего и полчаса. Так же это время будет зависеть от количества еды, большее количество может потребовать разбить медленную часть на несколько частей.

Так же смотрите: быстрая и медленная доза