Пищевой сахар; вид сложного сахара, который в желудочно-кишечном тракте распадается на более простые сахара, прежде чем поступить в кровь и клетки организма. Группа углеводов, которые имеют сладкий вкус. Сахар является быстро и легко используемым источником энергии для организма. К сахарам относятся лактоза, глюкоза, фруктоза и сахароза.