Единица применяемая для оценки количества съеденных углеводов и расчета компенсационной дозы инсулина. Одна ХЕ=10-12 г углеводов. В некоторых источниках указываются другие значения. Примерно столько содержится в куске черного хлеба весом в 25-30 грамм.