Особые группы клеток в поджелудочной железе. Они вырабатывают и секретируют гормоны, участвующие в обмене веществ в организме. Получили своё название в честь открывшего их в 1869 году немецкого патологоанатома Пауля Лангерганса.

Поджелудочная железа содержит примерно один миллион островков общей массой от 1 до 1.5 грамм, равномерно распределённых по поджелудочной железе. Островки выделяют продуцируемые ими гормоны непосредственно в кровяное русло.

В островках Лангерганса выделяют по меньшей мере пять типов клеток, выделяющих различные гормоны:

• α-клетки, вырабатывающие глюкагон - 15-20% от общего количества клеток,
• β-клетки, которые вырабатывают инсулин и амилин - 65-80% от общего количества клеток,
• Δ-клетки, вырабатывающие соматостатин - 3-10% от общего количества клеток,
• PP-клетки, вырабатывающие панкреатический полипептид - 3-5% от общего количества клеток,
• ε-клетки, вырабатывающие грелин - менее 1% общего количества клеток.