==== Диета ====
Набор блюд, продуктов, способов их приготовления и режим приема пищи, который сопособствует или выздоровлению или улучшает состояние больного или же улучшает результаты лечения. В больницах используют стандартные диеты, которые имеют специальные номера. В справочниках по диетологии диета для больного диабетом, которая назначается в больнице обозначается номером 9. Диета для лечения ожирения обозначается номером 8. Возможно приготовление специальных диет и в домашних условиях, что особенно важно при диабете, который требует соблюдения диеты постоянно.

Рекомендации по питанию, принятые Европейской группой по изучению сахарного диабета (Consensus, 1993) представлены в таблице .

Рекомендуемый состав диеты

^  Ингредиенты  ^  Примечания  ^
|  Углеводы\\ 55-60%  |  преимущественно нерафинированные;\\ добавление растворимых пищевых волокон\\ (до 30 г/сутки)  |
|  Жиры\\ 25-30%  |  ограничение насыщенных жиров до 10%;\\ замещение насыщенных жиров моно- и полиненасыщенными\\ (соотношение 1:1:1)  |
|  Белки\\ 10-15%  |  при развитии нефропатии животный белок ограничивают до 0,7 г/кг массы тела  |
|  Соль  |  при развитии артериальной гипертензии - ограничивать до 3-6 г/сутки (в зависимости от тяжести гипертонии)  |
|  Алкоголь  |  ограничить у больных с ожирением, гипертонией и гипертриглицеридемией;\\ помнить об опасности гипогликемий  |