==== Пищевые волокна ====


Составная часть растительных продуктов питания. Пищевые волокна улучшают процессы пищеварения, а также полагают, что они способствуют снижению холестерина крови и нормализации при диабете сахара крови. Выделяют два типа пищевых волокон - растворимые и нерастворимые. Растворимые волокна содержатся в бобовых, фруктах и овсе, например. Они растворяются в воде и именно эти волокна, как полагают, способствуют снижению уровня холестерина и сахара крови. Нерастворимые пищевые волокна содержатся, например, в зерновых грубого помола (неочищенных от шелухи), овощах, проходят через желудочно-кишечных тракт в неизменном виде и способствуют нормализации стула (устраняют, в частности, запоры).